Vitamina K
Vitamina K , qualquer uma das várias naftoquinonas solúveis em gordura compostos . Vitamina K (da palavra dinamarquesa coagulação ) é necessário para a síntese de vários fatores de coagulação do sangue, incluindo a protrombina e os fatores VII, IX e X. Uma forma de vitamina K conhecida como filoquinona (vitamina K1) é sintetizado pelas plantas. Uma segunda forma de vitamina K conhecida como menaquinona (vitamina Kdois) é sintetizado por bactérias , incluindo bactérias nos intestinos de mamíferos. Essas bactérias produzem a maior parte da vitamina K necessária aos mamíferos. UMA sintético vitamina K. precursor chamada menadiona (vitamina K3) é usado como suplemento vitamínico. Reconhecida pela primeira vez em 1929, a vitamina foi isolada e analisada estruturalmente em 1939 pelo bioquímico dinamarquês Henrik Dam.
A deficiência de vitamina K no corpo leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue. A deficiência de vitamina K raramente é encontrada naturalmente em animais superiores, pois a vitamina geralmente é fornecida de forma adequada na dieta, além de ser sintetizada por bactérias intestinais. Em humanos, a deficiência pode ocorrer após a administração de certos medicamentos que inibir o crescimento de bactérias sintetizadoras de vitaminas ou como resultado de distúrbios que afetam a produção ou fluxo de até , que por si só é necessária para a absorção intestinal da vitamina K. Em recém-nascidos, a ausência de bactérias intestinais, baixos níveis de vitamina K no leite materno ou a ausência de reservas corporais de vitamina K podem resultar em sangramento, que pode ser evitada pela administração de vitamina K ao bebê logo após o nascimento. ( Ver tabela das vitaminas.)
| Vitamina | nomes / formas alternativas | função biológica | sintomas de deficiência |
|---|---|---|---|
| Solúvel em água | |||
| tiamina | vitamina b1 | componente de uma coenzima no metabolismo de carboidratos; suporta a função normal do nervo | comprometimento dos nervos e perda do músculo cardíaco |
| riboflavina | vitamina bdois | componente das coenzimas necessárias para a produção de energia e metabolismo de lipídios, vitaminas, minerais e drogas; antioxidante | inflamação da pele, língua e lábios; distúrbios oculares; sintomas nervosos |
| niacina | ácido nicotínico, nicotinamida | componente de coenzimas usado amplamente no metabolismo celular, oxidação de moléculas de combustível e ácido graxo e síntese de esteróides | lesões cutâneas, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos |
| vitamina b6 | piridoxina, piridoxal, piridoxamina | componente de coenzimas no metabolismo de aminoácidos e outros compostos contendo nitrogênio; síntese de hemoglobina, neurotransmissores; regulação dos níveis de glicose no sangue | dermatite, depressão mental, confusão, convulsões, anemia |
| ácido fólico | folato, folacina, ácido pteroilglutâmico | componente de coenzimas na síntese de DNA, metabolismo de aminoácidos; necessário para a divisão celular, maturação dos glóbulos vermelhos | formação prejudicada de glóbulos vermelhos, fraqueza, irritabilidade, dor de cabeça, palpitações, inflamação da boca, defeitos do tubo neural no feto |
| vitamina b12 | cobalamina, cianocobalamina | cofator para enzimas no metabolismo de aminoácidos (incluindo ácido fólico) e ácidos graxos; necessário para a síntese de novas células, formação normal de sangue e função neurológica | suavidade da língua, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos |
| ácido pantotênico | como componente da coenzima A, essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras; cofator para alongamento de ácidos graxos | fraqueza, distúrbios gastrointestinais, sintomas nervosos, fadiga, distúrbios do sono, inquietação, náusea | |
| biotina | cofator no metabolismo de carboidratos, ácidos graxos e aminoácidos | dermatite, queda de cabelo, conjuntivite, sintomas neurológicos | |
| vitamina C | ácido ascórbico | antioxidante; síntese de colágeno, carnitina, aminoácidos e hormônios; função imune; aumenta a absorção de ferro não heme (de alimentos vegetais) | inchaço e sangramento nas gengivas, dor e rigidez das articulações e extremidades inferiores, sangramento sob a pele e em tecidos profundos, cicatrização lenta de feridas, anemia |
| Gordura solúvel | |||
| vitamina A | retinol, retinal, ácido retinóico, beta-caroteno (versão vegetal) | visão normal, integridade das células epiteliais (membranas mucosas e pele), reprodução, desenvolvimento embrionário, crescimento, resposta imunológica | distúrbios oculares que levam à cegueira, retardo de crescimento, pele seca, diarreia, vulnerabilidade a infecções |
| vitamina D. | calciferol, calatriol (1,25-dihidroxivitamina D1ou hormônio da vitamina D), colecalciferol (D3; versão vegetal), ergocalciferol (Ddois; versão animal) | manutenção dos níveis de cálcio e fósforo no sangue, mineralização adequada dos ossos | crescimento ósseo defeituoso em crianças, ossos moles em adultos |
| vitamina E. | alfa-tocoferol, tocoferol, tocotrienol | antioxidante; interrupção das reações em cadeia de radicais livres; proteção de ácidos graxos poliinsaturados, membranas celulares | neuropatia periférica, degradação dos glóbulos vermelhos |
| vitamina K. | filoquinona, menaquinona, menadiona, naftoquinona | síntese de proteínas envolvidas na coagulação do sangue e metabolismo ósseo | coagulação do sangue prejudicada e sangramento interno |
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