Mamão
Mamão , ( Carica mamão ), também chamado mamão ou pata , fruto suculento de uma grande planta da família Caricaceae. Embora sua origem seja bastante obscura, o mamão pode representar a fusão de duas ou mais espécies de Cobrar nativo do México e da América Central. Hoje é cultivado em todo o mundo tropical e nas partes mais quentes das regiões subtropicais. O mamão é ligeiramente doce, com um agradável travo almiscarado, que é mais pronunciado em algumas variedades e em alguns climas do que em outros. É uma fruta popular no café da manhã em muitos países e também é usada em saladas, tortas, sorvetes, sucos e confeitos. A fruta verde pode ser cozinhada como abóbora.
mamão mamão ( Carica Payapa ) corte longitudinalmente. Infomages / stock.adobe.com
Árvores de mamão em Laie, Havaí. Imagens AP
Descrição física
O mamão é considerado uma árvore, embora seu tronco em forma de palmeira, de até 8 metros (26 pés) de altura, não seja tão lenhoso quanto o designação geralmente implica. A planta é coroada por lóbulos profundos sai , às vezes com 60 cm (2 pés) de diâmetro, carregado em pecíolos ocos (hastes das folhas) com 60 cm de comprimento. Normalmente, a espécie é dióica, macho e fêmea flores sendo produzido em plantas separadas, mas as formas hermafroditas são conhecidas, e numerosas irregularidades na distribuição dos sexos são comuns. As flores masculinas nascem em cachos em hastes de 90 cm de comprimento; as flores têm formato de funil, com cerca de 2,5 mm (0,1 polegada) de comprimento e são esbranquiçadas, com 10 estames na garganta. As flores femininas são consideravelmente maiores, em caules muito curtos, e muitas vezes solitárias no Folha axilas; têm cinco pétalas carnudas que se unem em direção à base e um grande ovário superior cilíndrico ou globoso que é coroado por cinco estigmas sésseis em forma de leque.
árvore de mamão Papaia ( Carica mamão ) Wilfredo Rodríguez (um parceiro editorial da Britannica)
mamão flores femininas e frutos imaturos do mamão ( Carica mamão ) G.R. Roberts
O fruta é comumente esférico a cilíndrico na forma, tem 75 a 500 mm (3 a 20 polegadas) ou até mais de comprimento e às vezes pesa tanto quanto 9 a 11,5 kg (20 a 25,5 libras). A polpa muito suculenta é de um amarelo profundo ou de cor laranja a salmão. Ao longo das paredes da grande cavidade central estão fixadas as numerosas sementes pretas redondas e enrugadas.
Fruto maduro do mamão ( Carica mamão ) Encyclopædia Britannica, Inc.
A fruta verde contém um suco leitoso no qual está presente uma proteína que digere enzima conhecido como papaína , que se assemelha muito à enzima animal pepsina em sua ação digestiva. Esse suco é utilizado na preparação de diversos remédios para indigestão e na fabricação de amaciantes de carne.
Cultivo
Os mamões são geralmente cultivados a partir de semente . Seu desenvolvimento é rápido, com frutas sendo produzidas antes do final do primeiro ano. Em condições favoráveis, uma planta pode viver cinco anos ou mais.
O vírus da mancha anelar do mamão quase acabou com as plantações de mamão em todo o mundo, atingindo as plantações do Havaí na década de 1940 e logo se espalhando. UMA geneticamente modificado (OGM) variedade chamada de papaia Rainbow foi desenvolvida no início de 2000 com resistência ao vírus. Foi uma das primeiras frutas transgênicas em produção comercial, e a maioria dos mamões exportados agora são produtos transgênicos.
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