Damasco
Damasco , ( Prunus armeniaca ), fruta de caroço da família Rosaceae (ordem Rosales), intimamente relacionada com pêssegos , amêndoas, ameixas e cerejas . Damascos são cultivado em todas as regiões temperadas do mundo, especialmente no Mediterrâneo. Eles são comidos frescos ou cozidos e são preservados por enlatamento ou secagem. O fruta também é amplamente transformado em geleia e costuma ser usado para dar sabor a licores. Os damascos são uma boa fonte de vitamina A e têm alto teor de açúcar natural. Os damascos secos são uma excelente fonte de ferro.
Damascos Castlebrite. Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA
Flores de damasco. Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA
Os damascos são pequenos e espalhados, com folhas largas ovais com pontas pontiagudas. As folhas são de cor verde brilhante e mantidas eretas nos galhos. O autopolinizado flores são brancas em plena floração e nascem individualmente ou duplamente em um nó em caules muito curtos. As frutas são drupas com uma grande cova plana ou pedra, dentro da qual está o semente . Semelhante em forma a um pêssego , o fruto é quase liso, redondo a oblongo em algumas variedades, e um tanto achatado, mas com pouco ou nenhum pêlo quando maduro. Sua polpa é tipicamente de um rico amarelo a laranja amarelado. As sementes (também chamadas de grãos) de várias variedades são doces, embora sejam venenosas até serem torradas.
Damascos são propagado por brotamento em porta-enxertos de pêssego ou damasco, e pêssegos, ameixas e damascos podem ser prontamente intercalados. A árvore é bem-sucedida em um solo argiloso bem drenado, de preferência leve em vez de pesado. A maioria das variedades resiste ao frio do inverno, assim como aos pêssegos, mas os botões das flores, que se abrem mais cedo do que os do pêssego, são freqüentemente mortos por congelamentos tardios. As árvores são bastante resistentes à seca e, em condições favoráveis de crescimento, têm vida longa, algumas vivem 100 anos ou mais.
O damasco foi originalmente domesticado na China, mas agora é cultivado em todos os continentes, exceto na Antártica. Evidências arqueológicas mostram que os damascos eram comidos na antiga Armênia e que foram introduzidos no Novo Mundo no início do século 18 por missionários espanhóis na Califórnia. Em 2011, os cinco maiores produtores de damascos foram a Turquia, Irã , Uzbequistão , Itália e Argélia.
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