morango
Veja os pesquisadores trabalhando em diferentes técnicas para criar morangos mais saborosos Visão geral dos esforços para criar morangos mais saborosos. Contunico ZDF Enterprises GmbH, Mainz Veja todos os vídeos para este artigo
morango , (gênero Fragaria ), gênero de mais de 20 espécies de plantas com flores da família das rosas (Rosaceae) e seus frutos comestíveis. Morangos são nativos das regiões temperadas do Hemisfério Norte, e cultivado variedades são amplamente cultivadas em todo o mundo. As frutas são ricas em vitamina C e comumente consumidas frescas como sobremesa, são utilizadas como massa ou recheio de tortas e podem ser conservadas de várias maneiras. O shortcake de morango - feito de morangos frescos, pão de ló e chantilly - é uma sobremesa americana tradicional.
morango As flores e frutos de uma planta de morango de jardim ( Fragaria × ananassa ) Esta espécie híbrida é cultivada em todo o mundo. red150770 / stock.adobe.com
Descrição física
Os morangos são plantas herbáceas de baixo crescimento, com um sistema radicular fibroso e uma coroa da qual surgem as folhas basais. O sai estão composto , geralmente com três folhetos, com ponta de serra e geralmente peluda. O flores , geralmente brancas, raramente avermelhadas, nascem em pequenos cachos em caules delgados que se originam, como os caules rastejantes da superfície, das axilas das folhas. Conforme uma planta envelhece, o sistema radicular se torna lenhoso e a coroa-mãe envia estolhos (por exemplo, estolões) que tocam o solo e a raiz, aumentando assim a planta vegetativamente. Botanicamente, o morango é considerado um fruto acessório e não uma baga verdadeira. A polpa consiste em um receptáculo de flores muito grande e é embutido com muitos frutos verdadeiros, ou aquênios, que são popularmente chamados de sementes.
morango planta de morango ( Fragaria espécies) em flor. Ekaterina Bykova / Shutterstock.com
Cultivo
O morango cultivado de frutos grandes ( Fragaria × ananassa ) originado em Europa no século 18. A maioria dos países desenvolveu suas próprias variedades durante o século 19, e elas costumam ser especialmente adequadas para o clima, a duração do dia, a altitude ou o tipo de produção exigido em uma determinada região. Morangos são produzidos comercialmente tanto para uso imediato consumo e para processamento como frutas congeladas, enlatadas ou em conserva ou como suco. Dada a natureza perecível das bagas e a improbabilidade de colheita mecânica, a fruta é geralmente cultivada perto de centros de consumo ou processamento e onde há mão-de-obra suficiente disponível. As bagas são colhidas a dedo diretamente em pequenas cestas e embaladas para comercialização ou colocadas em bandejas para processamento. As primeiras colheitas podem ser produzidas sob cobertura de vidro ou plástico. Os morangos são muito perecíveis e requerem armazenamento seco e fresco.
morango Caixas de morangos comerciais ( Fragaria × ananassa ) no mercado de um fazendeiro. AdstockRF
Saiba como fumigantes como o brometo de metila usados para proteger fazendas de morangos são prejudiciais à saúde humana e à camada de ozônio. Saiba mais sobre os perigos que as plantações de morango enfrentam e as medidas que os produtores estão tomando para protegê-las. American Chemical Society (um parceiro editorial da Britannica) Veja todos os vídeos para este artigo
O morango tem sucesso em uma variedade surpreendentemente ampla de solos e situações e, em comparação com outras culturas hortícolas, tem uma baixa necessidade de fertilizantes. É, no entanto, suscetível à seca e requer solo que retenha umidade ou irrigação por sulco ou aspersão. Além disso, as plantas são suscetíveis a nematóides e fungos patogênicos do solo, e muitos produtores esterilizam o solo com produtos químicos como o brometo de metila antes do plantio. As plantas mensais são plantadas no início do outono, se uma safra for necessária no ano seguinte. Se plantadas no inverno ou na primavera, as plantas são desabrochadas para evitar o enfraquecimento da safra no primeiro ano. As plantas geralmente são mantidas por um a quatro anos. Os corredores podem ser removidos das plantas espaçadas, ou um certo número pode formar uma linha emaranhada ao lado das plantas-mãe originais. Em áreas com invernos rigorosos, as plantas são plantadas na primavera e protegidas durante os invernos seguintes, cobrindo as fileiras com palha ou outras coberturas.
morango morangos de jardim ( Fragaria × ananassa ) amadurecimento. KAMPANART PHATPHIROM / stock.adobe.com
Espécies principais
Além da variedade comercial dominante ( Fragaria × ananassa ), o almíscar, ou hautbois, morango ( F. moschata ) também é cultivada em algumas áreas por seu aroma e sabor almiscarados únicos.
Morangos silvestres crescem em uma variedade de habitats, variando de florestas abertas e prados a dunas de areia e praias. A floresta, ou alpina, morango ( F. vesca ) podem ser encontrados em grande parte do hemisfério norte e produzem pequenos frutos intensamente saborosos. As espécies comuns da América do Norte incluem o morango silvestre da Virgínia ( F. virginiana ) e a praia, ou litoral, morango ( F. chiloensis )
Compartilhar:
