goma de mascar
Visão geral de como a goma de mascar é feita Visão geral de como a goma de mascar é feita. Contunico ZDF Enterprises GmbH, Mainz Veja todos os vídeos para este artigo
goma de mascar , produto adoçado feito de chicle e semelhantes resiliente substâncias e mastigado para seu sabor. Os povos do Mediterrâneo, desde a antiguidade, mascam o doce resina da árvore de aroeira (assim chamada em homenagem ao costume) como um limpador de dentes e purificador de hálito. Os colonos da Nova Inglaterra pegaram emprestado dos índios o costume de mastigar produtos aromáticos e adstringentes abeto resina para os mesmos fins. Da mesma forma, por séculos, os habitantes do Península de yucatán mascaram o látex, chamado chicle, do sapoti ( Manilkara zapota ou Achras zapota ), a perene que floresce no florestas tropicais da região.
No século 19, o chicle foi anunciado pelos desenvolvedores industriais como um equivalente à borracha. Em 1869 Antonio López de Santa Anna , um ex-presidente da México vivendo no exílio em Staten Island, Nova York, agarrou-se à ideia de usar chicle no lugar da borracha na fabricação de pneus como um meio potencial de financiar seu retorno ao poder. O inventor Thomas Adams, contratado por Santa Anna para desenvolver um processo de vulcanização da substância, ficou com uma tonelada de chicle quando seus experimentos falharam. No entanto, ao realizar testes de várias fórmulas, ele descobriu que a resina dessecada era insolúvel em água e extremamente plástica. Na tentativa de salvar seu investimento, ele começou a vender pequenas porções de chicle sem sabor para drogarias como um alternativo para a parafina adocicada que havia ultrapassado a resina de abeto menos refinada para mastigar. Adams patenteou sua mistura em 1871 e, embora a fórmula não fosse a primeira goma de mascar patenteada nos Estados Unidos, com a adição de vários sabores ela se tornou a mais popular.
Para iniciar o processo de fabricação de goma, blocos de chicle endurecido recolhido são quebrados, em seguida, peneirados e peneirados antes de serem misturados com outras bases de goma, adoçantes e aromatizantes durante cozinhando . A massa misturada é passada entre os rolos para uma correia para resfriamento, após o qual é adoçada, cortada, envolvida e embalada.
Após a Segunda Guerra Mundial, várias ceras, plásticos , e sintético a borracha praticamente substituiu o chicle na fabricação de chicletes. A goma de mascar adoçada artificialmente encontrou um amplo mercado nos Estados Unidos a partir do final do século 20, enquanto a hortelã continuou a ser a favorita entre uma ampla variedade de sabores.
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