Secreção gástrica

O gástrico membrana mucosa secreta 1,2 a 1,5 litros de suco gástrico por dia. O suco gástrico torna as partículas de alimentos solúveis, inicia a digestão (principalmente de proteínas) e converte o conteúdo gástrico em uma massa semilíquida chamada quimo, preparando-o para posterior digestão no intestino delgado. O suco gástrico é uma mistura variável de água, ácido clorídrico, eletrólitos (sódio, potássio, cálcio, fosfato, sulfato e bicarbonato) e substâncias orgânicas (muco, pepsinas e proteínas). Este suco é altamente ácido por causa de seu conteúdo de ácido clorídrico e é rico em enzimas. Como observado acima, o estômago as paredes são protegidas dos sucos digestivos pela membrana na superfície das células epiteliais que margeiam o lúmen do estômago; essa membrana é rica em lipoproteínas, que são resistentes ao ataque do ácido. O suco gástrico de alguns mamíferos (por exemplo, bezerros) contém o enzima renina, que aglutina as proteínas do leite e, portanto, as retira da solução e as torna mais suscetíveis à ação de um enzima proteolítica .



O processo de secreção gástrica pode ser dividido em três fases (cefálica, gástrica e intestinal) que dependem dos mecanismos primários que fazem com que a mucosa gástrica secrete suco gástrico. As fases da secreção gástrica se sobrepõem e há uma inter-relação e alguma interdependência entre as vias neural e humoral.



A fase cefálica da secreção gástrica ocorre em resposta aos estímulos recebidos pelos sentidos - isto é, paladar, olfato, visão e som. Esta fase da secreção gástrica é inteiramente de origem reflexa e é mediada pelo vago (décimo craniano) nervo . O suco gástrico é secretado em resposta à estimulação vagal, seja diretamente por impulsos elétricos ou indiretamente por estímulos recebidos pelos sentidos. Ivan Petrovich Pavlov, o fisiologista russo, demonstrou originalmente esse método de secreção gástrica em um experimento agora famoso com cães.



A fase gástrica é mediada pelo nervo vago e pela liberação de gastrina. A acidez do conteúdo gástrico após uma refeição é tamponada por proteínas de modo que, no geral, permaneça em torno de pH 3 (ácido) por aproximadamente 90 minutos. O ácido continua a ser secretado durante a fase gástrica em resposta à distensão e aos peptídeos e aminoácidos que são liberados do proteína à medida que a digestão prossegue. A ação química dos aminoácidos livres e peptídeos excita a liberação de gastrina do antro para a circulação. Assim, existem fatores mecânicos, químicos e hormonais que contribuem para a resposta secretora gástrica à alimentação. Essa fase continua até que o alimento saia do estômago.

A fase intestinal não é totalmente compreendida, devido a um complexo processo estimulador e inibidor. Aminoácidos e pequenos peptídeos que promovem a secreção de ácido gástrico são infundidos na circulação, no entanto, ao mesmo tempo, o quimo inibe secreção de ácido. A secreção de ácido gástrico é um importante inibidor da liberação de gastrina. Se o pH do conteúdo antral cair abaixo de 2,5, a gastrina não é liberada. Alguns dos hormônios que são liberados do intestino delgado por produtos da digestão (especialmente gordura), em particular glucagon e secretina, também suprimem a secreção de ácido.



Absorção e esvaziamento

Embora o estômago absorva poucos dos produtos da digestão, ele pode absorver muitas outras substâncias, incluindo glicose e outros açúcares simples, aminoácidos e algumas substâncias solúveis em gordura. O pH do conteúdo gástrico determina se algumas substâncias são absorvidas. Em um pH baixo, por exemplo, o meio Ambiente é ácido e a aspirina é absorvida do estômago quase tão rapidamente quanto a água, mas, à medida que o pH do estômago sobe e o ambiente se torna mais básico, a aspirina é absorvida mais lentamente. A água move-se livremente do conteúdo gástrico através da mucosa gástrica para o sangue. A absorção líquida de água do estômago é pequena, entretanto, porque a água se move com a mesma facilidade do sangue através da mucosa gástrica para o lúmen do estômago. A absorção de água e álcool pode ser retardada se o estômago contiver alimentos e especialmente gorduras, provavelmente porque o esvaziamento gástrico é retardado pelas gorduras e a maior parte da água em qualquer situação é absorvida pelo intestino delgado.



A taxa de esvaziamento do estômago depende das condições físicas e químicas composição da refeição. Os fluidos se esvaziam mais rapidamente do que os sólidos, os carboidratos mais rapidamente do que as proteínas e as proteínas mais rapidamente do que as gorduras. Quando as partículas de alimentos são suficientemente reduzidas em tamanho e são quase solúveis e quando os receptores no bulbo duodenal (a área de ligação entre o duodeno e o estômago) têm uma fluidez e um concentração de íon hidrogênio de um certo nível, o bulbo duodenal e a segunda parte do duodeno relaxam, permitindo o início do esvaziamento do estômago. Durante uma contração duodenal, a pressão no bulbo duodenal aumenta mais do que no antro. O piloro evita o refluxo para o estômago fechando-se. O nervo vago tem um papel importante no controle do esvaziamento, mas há alguns indícios de que a divisão simpática do sistema nervoso autónomo também está envolvido. Vários dos hormônios peptídicos do trato digestivo também têm efeito sobre a pressão intragástrica e os movimentos gástricos, mas seu papel nas circunstâncias fisiológicas não é claro.

Intestino delgado

Veja a animação sobre o papel do intestino delgado e grosso no processo de digestão

Veja a animação sobre o papel do intestino delgado e grosso no processo de digestão. A maior parte do processo digestivo ocorre no intestino delgado, que canaliza água para o sistema linfático e nutrientes para o sistema circulatório. O intestino grosso absorve toda a água remanescente. Criado e produzido pela QA International. QA International, 2010. Todos os direitos reservados. www.qa-international.com Veja todos os vídeos para este artigo



O intestino delgado é o principal órgão do trato digestivo. As funções primárias do intestino delgado são a mistura e o transporte do conteúdo intraluminal, a produção de enzimas e outros constituintes essencial para a digestão e absorção de nutrientes. A maioria dos processos que solubilizam carboidratos, proteínas e gorduras e os reduzem a orgânicos relativamente simples compostos ocorrem no intestino delgado.

estruturas do intestino delgado

Estruturas do intestino delgado A parede interna do intestino delgado é coberta por numerosas dobras de membrana mucosa chamadas plicae circulares. A superfície dessas dobras contém pequenas projeções chamadas vilosidades e microvilosidades, que aumentam ainda mais a área total de absorção. Os nutrientes absorvidos são movidos para a circulação pelos capilares sanguíneos e lácteos, ou canais linfáticos. Encyclopædia Britannica, Inc.



Compartilhar:



Seu Horóscopo Para Amanhã

Idéias Frescas

Categoria

Outro

13-8

Cultura E Religião

Alquimista Cidade

Livros Gov-Civ-Guarda.pt

Gov-Civ-Guarda.pt Ao Vivo

Patrocinado Pela Fundação Charles Koch

Coronavírus

Ciência Surpreendente

Futuro Da Aprendizagem

Engrenagem

Mapas Estranhos

Patrocinadas

Patrocinado Pelo Institute For Humane Studies

Patrocinado Pela Intel The Nantucket Project

Patrocinado Pela Fundação John Templeton

Patrocinado Pela Kenzie Academy

Tecnologia E Inovação

Política E Atualidades

Mente E Cérebro

Notícias / Social

Patrocinado Pela Northwell Health

Parcerias

Sexo E Relacionamentos

Crescimento Pessoal

Podcasts Do Think Again

Vídeos

Patrocinado Por Sim. Cada Criança.

Geografia E Viagens

Filosofia E Religião

Entretenimento E Cultura Pop

Política, Lei E Governo

Ciência

Estilos De Vida E Questões Sociais

Tecnologia

Saúde E Medicina

Literatura

Artes Visuais

Lista

Desmistificado

História Do Mundo

Esportes E Recreação

Holofote

Companheiro

#wtfact

Pensadores Convidados

Saúde

O Presente

O Passado

Ciência Dura

O Futuro

Começa Com Um Estrondo

Alta Cultura

Neuropsicologia

Grande Pensamento+

Vida

Pensamento

Liderança

Habilidades Inteligentes

Arquivo Pessimistas

Começa com um estrondo

Grande Pensamento+

Neuropsicologia

Ciência dura

O futuro

Mapas estranhos

Habilidades Inteligentes

O passado

Pensamento

O poço

Saúde

Vida

Outro

Alta cultura

A Curva de Aprendizagem

Arquivo Pessimistas

O presente

Patrocinadas

A curva de aprendizado

Liderança

ciência difícil

De outros

Pensando

Arquivo dos Pessimistas

Negócios

Artes E Cultura

Recomendado