Angus
Angus , raça de gado de corte preto, sem chifres, por muitos anos conhecida como Aberdeen Angus, originária do Nordeste Escócia . Sua ancestralidade é obscura, embora a raça pareça intimamente relacionada ao Galloway de pelo encaracolado, às vezes chamado de a raça mais antiga da Grã-Bretanha. A raça foi melhorada e o tipo atual de gado fixado no início do século 19 por uma série de criadores construtivos, entre os quais Hugh Watson e William McCombie eram os mais famosos.
Touro Black Angus Touro Black Angus. Henry Elder / Encyclopædia Britannica, Inc.
Gado Black Angus. Encyclopædia Britannica, Inc.
As características da raça são: cor preta, cabeça aberta, corpo compacto e de implantação baixa, polpa de boa qualidade e alta porcentagem de curativo. O Angus é uma raça bovina do mais alto nível e, por anos, os novilhos Angus de raça pura ou mestiça ocuparam altos lugares de honra nas principais feiras de estoque de gordura na Grã-Bretanha e nos Estados Unidos. Esta raça foi introduzida nos Estados Unidos em 1873, e depois dessa data sua influência se espalhou amplamente por lá e em outros países.
Angus pastando. Encyclopædia Britannica, Inc.
Dentro da raça, uma linhagem conhecida como Red Angus ganhou popularidade desde meados do século 20, especialmente para fins de cruzamentos e cruzamentos. O Brangus, desenvolvido a partir dos estoques Brahman e Angus, é notável por sua resistência ao calor.
Touro vermelho Angus Touro vermelho Angus. Henry Elder / Encyclopædia Britannica, Inc.
Querida vaca, querida vaca. Henry Elder / Encyclopædia Britannica, Inc.
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