Álcool
Álcool , qualquer de uma classe de compostos orgânicos caracterizados por um ou mais grupos hidroxil (―OH) ligados a um carbono átomo de um grupo alquil ( Hidrocarbonetos cadeia). Os álcoois podem ser considerados derivados orgânicos da água (HdoisO) em que um dos hidrogênio os átomos foram substituídos por um grupo alquil, tipicamente representado por R em estruturas orgânicas. Por exemplo, em etanol (ou Álcool etílico ) o grupo alquil é o grupo etil, ―CHdoisCH3.
Os álcoois estão entre os orgânicos mais comuns compostos . Eles são usados como adoçantes e na fabricação de perfumes, são intermediários valiosos na síntese de outros compostos e estão entre os produtos químicos orgânicos mais abundantemente produzidos na indústria. Talvez os dois álcoois mais conhecidos sejam o etanol e metanol (ou álcool metílico). O etanol é usado em produtos de higiene pessoal, produtos farmacêuticos e combustíveis, e é usado para esterilizar instrumentos hospitalares. Além disso, é o álcool nas bebidas alcoólicas. O éter anestésico também é feito de etanol. O metanol é utilizado como solvente, como matéria-prima para a fabricação de formaldeído e resinas especiais, em combustíveis especiais, em anticongelantes e na limpeza de metais.
Os álcoois podem ser classificados como primários, secundários ou terciários, de acordo com os quais o carbono do grupo alquila está ligado ao grupo hidroxila. A maioria dos álcoois são líquidos incolores ou sólidos à temperatura ambiente. Álcoois de baixa qualidade peso molecular são altamente solúveis em água; com o aumento do peso molecular, eles se tornam menos solúveis em água, e seus pontos de ebulição , pressões de vapor, densidades , e as viscosidades aumentam.
Este artigo cobre a estrutura e classificação, propriedades físicas, importância comercial, fontes e reações dos álcoois. Para obter mais informações sobre compostos intimamente relacionados, Vejo composto químico , fenol e éter.
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