Eletrodoméstico
Eletrodoméstico , também chamado Eletrodoméstico , qualquer um dos numerosos e variados dispositivos elétricos, eletromecânicos ou movidos a gás introduzidos principalmente no século 20 para economizar trabalho e tempo em casa. Coletivamente, seu efeito na sociedade industrial foi eliminar o trabalho enfadonho e reduzir drasticamente o longo tempo associado às tarefas domésticas e domésticas. Os eletrodomésticos tiveram pouco ou nenhum efeito fora do mundo urbano comunidades , mas dentro dessas comunidades eles tiveram um impacto profundo, até mesmo revolucionário, em termos sociais e econômicos. Esses dispositivos têm, por exemplo, facilitado o estabelecimento de domicílios unipessoais; em famílias com pai e mãe, eles permitiram que os pais entrassem no mercado de trabalho e, de outra forma, liberaram grandes quantidades de tempo e energia que as donas de casa antes devotavam para preparar alimentos e lavar, limpar a casa e cuidar da casa em geral. Conseqüentemente, outro resultado foi a grande redução do emprego de pessoas que trabalham no serviço doméstico. A tendência de uso doméstico automático e energizado implementos para facilitar as tarefas domésticas básicas, uma vez estabelecidas, logo se estendeu a campos adicionais como higiene pessoal e cuidados pessoais.
Aparelhos para preparação de alimentos.
Esforços para tomar cozinhando longe da lareira e no fogão - que era essencialmente um aquecedor e não uma panela de cozinha bem no século 19 - provavelmente prenunciou a revolução do trabalho doméstico. Os fogões de aquecimento eram produzidos com orifícios cujas tampas podiam ser removidas e dentro dos quais panelas de vários tamanhos podiam ser colocadas para ferver. Finalmente, um fogão de cozinha eficaz apareceu em 1815. Ele queimava madeira em uma lareira contida e tinha um topo de ferro acima com buracos cobertos para panelas. Uma porta corta-fogo se abriu ao lado da lareira. As melhorias fluíram continuamente depois disso, incluindo um forno - primeiro acima do fogão, mas eventualmente localizado abaixo dele - e uma grelha que poderia ser sacudida para limpar as cinzas. Mais tarde, um reservatório foi adicionado em frente à fornalha para aquecer e armazenar água doméstica. Esses fogões continuam a ser feitos em pequenas quantidades para uso em situações remotas ou de fronteira, mas em 1840 na Inglaterra e 1860 nos Estados Unidos, iluminador o gás passou a ser usado para cozinhar e um novo tipo de fogão, ou fogão na Grã-Bretanha, começou sua evolução para o moderno fogão a gás. Avanços no termostato ao longo do século 19 permitiram o desenvolvimento de controles de temperatura eficazes para fornos. Os fogões a querosene foram criados por volta de 1875 e posteriormente modificados para outros combustíveis líquidos, incluindo gasolina. O fogão elétrico, experimentado no início do século 19, tornou-se popular na década de 1930 e, a partir de então, competiu continuamente com o fogão a gás. Os refinamentos de ambas as faixas incluem temporizadores cada vez mais versáteis para iniciar e terminar o cozimento automaticamente em horários pré-selecionados; fornos duplos; aberturas no alto ou embaixo do fogão com ventiladores para filtrar ou ejetar os gases; e elementos especiais para cozinhar, como caldeirões, assados, fritadeiras, assadeiras e frangos com camas de carvão de cerâmica para fornecer o sabor de carnes grelhadas no carvão. Os tampos ou superfícies de cozimento podem ser instalados separadamente em balcões ou armários, e os fornos podem ser colocados nas paredes, com ou sem a lareira da qual surgiram. Em suma, o fogão foi automatizado para que uma refeição possa ser preparada na ausência do cozinheiro e para que a eletricidade faça tarefas tediosas como virar espetos e até limpar o forno.
Considerando que o fogão elétrico gera calor através da resistência do fio de ferro à passagem da corrente elétrica, desenvolvimentos posteriores no projeto do fogão aplicam várias formas de radiação eletromagnética . Um fogão infravermelho, usado principalmente em aplicações comerciais e especialmente para manter quentes os alimentos cozidos, emprega uma lâmpada infravermelha; a unidade deve ser alojada em vidro vermelho que filtra a radiação, confinando-a ao implemento . A capacidade da radiação de radiofrequência de aquecer alimentos rapidamente sem aquecer a área circundante foi observada há muito tempo em vários experimentos de radiação. Esse potencial foi aproveitado no desenvolvimento do forno de micro-ondas, que se tornou amplamente popular a partir do início da década de 1970, inicialmente comercialmente, depois em residências. É especialmente valorizado por sua rapidez em cozinhar qualquer alimento, especialmente alimentos ultracongelados.
O fogão elétrico foi um desdobramento dos primeiros experimentos de cozimento elétrico que tinha vida própria contínua e ajudou a gerar uma variedade surpreendente de pequenos eletrodomésticos especializados - cada um com um elemento de aquecimento elétrico e um recipiente para comida - incluindo frigideiras elétricas, grelhas , ferros para panquecas e waffles, woks, panelas, grelhadores, torradeiras, cafeteiras (coador, gotejamento e expresso) e bandejas de aquecimento.
Geladeiras automáticas, termostaticamente controladas e operando em energia elétrica ou a gás, tornou-se popular na década de 1930. Com isso, a obrigação do chefe de família de permanecer em casa para cumprimentar o homem do gelo todos os dias desapareceu, acabando com a dependência de caixas de gelo recarregadas manualmente que remontavam a pelo menos 3.000 anos à prática chinesa de armazenar gelo em cavernas para conservar alimentos. A nova era e o desenvolvimento de alimentos ultracongelados rapidamente levaram ao uso doméstico de refrigeradores combinados freezers que poderia manter as temperaturas do compartimento do congelador tão baixas quanto 15 ° F (-9 ° C) - frio o suficiente para manter os alimentos ultracongelados por semanas ou meses. Isso levou, por sua vez, ao freezer separado do tipo baú, que muitas vezes podia manter as temperaturas tão baixas quanto 0 ° F (-18 ° C) e que podia congelar rapidamente com segurança alimentos frescos tratados adequadamente para armazenamento congelado. Seguiram-se os freezers verticais em formato de gabinete e, em 1937, os freezers domésticos haviam se tornado um elemento importante no mercado.
Praticamente assim que os motores elétricos de potência fracionada foram desenvolvidos, eles foram usados para alimentar utensílios como moedores de carne para cozinha e batedeiras, levando a batedeiras elétricas, liquidificadores e, na década de 1970, a processadores de alimentos versáteis o suficiente para amassar massa, purê ou liquidificar vegetais, ralar queijo, cortar nozes ou verduras para salada, moer carne, bater ovos e realizar muitas outras tarefas culinárias. Os abridores de lata elétricos, alguns dos quais com recursos de afiação de faca e tesoura, substituíram os abridores de lata manuais em muitas casas. Um motor elétrico agora girava o anteriormente movido a mão sorvete congelador. Recíproco Facas elétricas ou fatiadores de lâmina rotativa podem subtrair o tédio das tarefas pouco exigentes de fatiar pão ou carne. Os resíduos alimentares podiam ser transformados em mingau e lavados nos ralos de cozinha por trituradores automáticos, e os resíduos sólidos podiam ser comprimidos a uma fração de seu volume e enfardados em compactadores de lixo. As máquinas de lavar louça elétricas automáticas podem ser programadas por botão para seguir qualquer ciclo desejado para lavar, enxaguar e secar uma grande carga de pratos, com ou sem pré-enxágue, em uma hora sem supervisão.
Compartilhar:
