Berinjela
Berinjela , ( Solanum melongena ), também chamado Berinjela ou Abóbora , macio perene planta da família da beladona (Solanaceae), cultivada por seus frutos comestíveis. A berinjela requer um clima quente e tem sido cultivado em seu Sudeste Asiático nativo desde a antiguidade remota. Um produto básico na culinária da região mediterrânea, a berinjela tem destaque em pratos clássicos como a moussaka grega, a berinjela italiana à parmegiana e o sabor baba ghanoush do Oriente Médio. Também é frequentemente servido como assado, grelhado, frito ou cozido vegetal e é usado como guarnição e em guisados. A planta está intimamente relacionada com o tomate ( Solanum lycopersicum ) e a batata ( S. tuberosum ), bem como a vários venenosos abobrinha .
berinjela berinjela ( Solanum melongena ) Leonid Shcheglov / Fotolia
A berinjela é geralmente cultivada como uma anual e apresenta uma haste ereta e espessa que às vezes é armada com espinhos. O sai são grandes, ovais e ligeiramente lobados. O pingente violeta flores são caracteristicamente solitários e têm aproximadamente 5 cm (2 polegadas) de diâmetro. O fruta é uma grande baga em forma de ovo com uma superfície brilhante que varia em cor de roxo escuro a vermelho, rosa, amarelado ou branco e às vezes é listrado; a cor e a forma da variedade branca são a fonte do nome comum.
berinjela berinjela ( Solanum melongena ) HelloMoJo
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