Oxicoco
Oxicoco , qualquer uma das várias pequenas plantas rastejantes ou rastejantes do gênero Vaccinium (família Ericaceae) e seus frutos vermelhos comestíveis azedos. Em regiões onde são cultivadas, cranberries são um recheio de torta popular, seu suco é amplamente comercializado como uma bebida, e em forma de molho e cranberries são tradicionalmente associadas com os EUA e Canadá Ação de graças e Natal refeições.
cranberries Cranberries frescas ( Vaccinium macrocarpon ). gitusik/stock.adobe.com
Descrição física
Os caules das plantas de cranberry são rijos e rastejantes. O sai estão perene , oval ou elíptico e com menos de 1,2 cm (0,5 polegada) de comprimento. Pequeno, em forma de sino flores aparecem em junho e têm uma corola tingida de rosa de quatro lóbulos. Os frutos vermelhos redondos, que amadurecem em setembro, têm o tamanho de groselhas e costumam ser pintados; eles têm um ácido gosto. O vírus da falsa flor e vários tipos de podridão de frutas são as principais doenças que afetam as plantas de cranberry. As vinhas comerciais são protegidas das geadas por inundações.
cranberry Cranberry ( Vaccinium macrocarpon ) Walter Chandoha
Cultivo
Siga os produtores de cranberry enquanto eles realizam inundações controladas para colher suas safras Visão geral da produção de cranberry. Encyclopædia Britannica, Inc. Veja todos os vídeos para este artigo
Cranberries são cultivado em solos ácidos de turfa ou bolor vegetal com uma camada superficial de areia. Areia adicional é aplicada a cada poucos anos. O cranberry americano é amplamente cultivado em Massachusetts , Nova Jersey , e Wisconsin e perto da costa do Pacífico em Washington e Oregon . A colheita da baga começa no início de setembro e continua até o final de outubro. Os campos comerciais são comumente inundados e os frutos maduros flutuantes são retirados da superfície da água. A maioria dos produtos de cranberry é consumida nos Estados Unidos e Canadá.
Espécies principais
O cranberry americano ( V. macrocarpon ) é a espécie mais importante comercialmente e é encontrada selvagem na maior parte do nordeste dos Estados Unidos. Isto é robusto com bagas redondas, oblongas ou em forma de pêra que variam em cor do rosa ao vermelho muito escuro ou vermelho mosqueado e branco. O cranberry de frutos pequenos, ou do norte ( V. oxycoccos ) é encontrado em terras pantanosas no norte América do Norte e na Ásia e no norte e centro da Europa e é de importância local.
American cranberry American cranberry plant ( Vaccinium macrocarpon ) Encyclopædia Britannica, Inc.
Outras frutas de espécies do gênero Vaccinium também são conhecidos como cranberries. O lingonberry, ou cowberry ( V. vitis-idaea ), também conhecido como cranberry da montanha ou da rocha, não é cultivado, mas é usado no norte da Europa e pelos escandinavos nos Estados Unidos. O cranberry do sul, ou mirtilo vermelho ( V. erythrocarpum ), é encontrado em áreas montanhosas de West Virginia à Geórgia; Os seus grandes bagos são de cor vermelha escura e de sabor excepcionalmente fino. O fruto da árvore de cranberry ( Vejo Viburnum ) às vezes é substituído por cranberries verdadeiras no Canadá e no norte dos Estados Unidos.
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