Gordon Ramsay
Gordon Ramsay , (nascido em 8 de novembro de 1966, Johnstone, Escócia), chef e dono de restaurante escocês conhecido por seus restaurantes e livros de culinária altamente aclamados, mas talvez mais conhecido no início do século 21 pela profanação e temperamento impetuoso que exibia livremente na televisão cozinhando programas.
Quando menino, Ramsay mudou-se com sua família de Escócia para a Inglaterra, onde foi criado em Stratford-upon-Avon. Ele jogou futebol pela associação de jovens do Oxford United, e aos 15 anos foi cortejado pelo escocês Liga Premiada Glasgow guardas . Uma lesão no joelho o impediu de seguir carreira no futebol.
Depois de obter um diploma vocacional em gestão hoteleira do North Oxon Technical College em 1987, ele se mudou para Londres e começou a aprimorar suas habilidades culinárias com o chef Marco Pierre White no restaurante Harvey's e com o chef Albert Roux no La Gavroche. Durante o início da década de 1990, Ramsay viajou para a França, onde preparou cozinha francesa clássica nas cozinhas dos chefs Joël Robuchon e Guy Savoy. Em 1993, Ramsay voltou a Londres e se tornou o chef principal do Aubergine, que em 1996 havia ganhado duas de um máximo de três estrelas do Guia Michelin , uma publicação conceituada de classificação de hotéis e restaurantes.
Em 1998 Ramsay abriu seu próprio restaurante, o aclamado Gordon Ramsay, que em três anos ganhou sua terceira estrela Michelin e foi classificado como um dos melhores restaurantes do mundo. Em 1999, ele abriu a Pétrus, que ganhou uma estrela Michelin em sete meses, e em 2001 ele estabeleceu Gordon Ramsay no Claridge's (encerrado em 2013), que ganhou uma estrela Michelin dois anos depois. Seguiu-se uma sucessão crescente de restaurantes premiados com estrelas Michelin, incluindo o Savoy Grill, o Boxwood Café (fechado em 2010), Maze e La Noisette (fechado em 2008). Em 2001 Ramsay lançou seu primeiro restaurante internacional, Verre, em Dubai , Emirados Árabes Unidos; ele encerrou sua associação com o restaurante em 2011. Seu primeiro local americano, Gordon Ramsay no London, abriu em 2006 na cidade de Nova York (encerrou em 2014), e em 2008 Gordon Ramsay au Trianon começou a servir em Versalhes (fora Paris ) Mais tarde, ele abriu empreendimentos em locais como Japão, Austrália e África do Sul .
Além de seu negócio de restaurantes multimilionário, Ramsay alcançou o status de estrela como personalidade da televisão. Em 2004, ele lançou a premiada série britânica Pesadelos da cozinha de Ramsay , no qual ele se esforçou para transformar restaurantes falidos em empresas lucrativas, e A cozinha do inferno , no qual ele assumiu o desafio de transformar aspirantes a restaurateurs em chefs de qualidade; o primeiro terminou em 2014 e o último em 2009. Em 2007, ele começou a estrelar versões americanas de ambos os programas, e Hotel Hell - em que a fórmula de A cozinha do inferno foi aplicado ao setor de hospedagem - começou a ser exibido nos Estados Unidos em 2012. A versão norte-americana de Pesadelos de cozinha terminou em 2014. Outros programas de TV de Ramsay incluídos A palavra F (um jogo de palavra Comida e o palavrão de quatro letras favorito de Ramsay), que estreou no Reino Unido em 2005, e uma versão americana de Mestre cozinheiro que estreou em 2010. O último programa, co-apresentador de Ramsay, apresentava cozinheiros amadores competindo por prêmios em dinheiro e um contrato de livro de receitas. MasterChef Junior , que teve crianças como concorrentes, começou a ser exibido em 2013 nos Estados Unidos. Em 2017, Ramsay apareceu na série de documentários britânicos em duas partes Gordon on Cocaine , sobre a droga ilegal. Dois anos depois Gordon Ramsay: Uncharted fez sua estreia; o programa de TV acompanhou Ramsay enquanto ele viajava pelo mundo para experimentar diferentes cozinhas e culturas .
Começando com A paixão de Gordon Ramsay pelo sabor (1996), Ramsay publicou vários livros de receitas de sucesso. Ele escreveu os volumes autobiográficos Torta humilde (2006) e Brincando com Fogo de Gordon Ramsay (2007).
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