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O que há de tão especial em uma banana dourada?

Os cientistas desenvolveram uma nova banana enriquecida com vitamina A que pode ajudar a resolver os problemas da fome no mundo.

O mundo adora bananas. A fruta, que volta nas selvas do sudeste da Ásia por volta de 500 AC, é cultivada em cerca de 150 países. Mais de 100 bilhões de bananas são consumidos anualmente em todo o mundo, incluindo as comunidades rurais de Uganda, onde o Banana para cozinhar Highland da África Oriental , comido picado e cozido no vapor, é um componente chave da dieta local.

(Fonte: QUT )

O mundo, e a área rural de Uganda em particular, tem um problema, no entanto: Deficiência de pró-vitamina A . A Organização Mundial da Saúde relata que 190 milhões de crianças pré-escolares não obtenha o suficiente deste micronutriente. A falta de vitamina A pode ser fatal ou causar cegueira - estima-se que 650.000 a 700.000 crianças morrem a cada ano e várias centenas de milhares perdem a visão - e a deficiência de vitamina A também pode causar uma série de outros problemas, incluindo crescimento retardado e infertilidade. Recentemente, cientistas da Queensland University (QUT) of Technology na Austrália anunciaram uma forma de usar a fruta extremamente popular como veículo para resolver esse problema de deficiência de vitamina A: eles desenvolveram os genes necessários para produzir o que chamam de “bananas douradas”. O que os torna laranja-dourados é a quantidade de vitamina A que embalam. Dê uma olhada por si mesmo:

Banana dourada no topo (Fonte: QUT )

O projeto humanitário de US $ 10 milhões de uma década foi liderado por James Dale de QUD, e financiado pelo Fundação Bill e Melinda Gates e o Departamento de Desenvolvimento Internacional do Governo do Reino Unido.

Os pesquisadores tentaram a combinação de genes usando centenas de variedades de banana - há cerca de mil deles - testou os resultados em campo no norte de Queensland, para produzir um coquetel genético satisfatório. “O que fizemos foi pegar um gene de uma banana que se originou em Papua Nova Guiné e é naturalmente muito rico em pró-vitamina A, mas tem pequenos cachos, e o inseriu em uma banana Cavendish ', diz Dale.

Para Uganda, os cientistas não estão tentando substituir o EAHB como a banana certa. Eles estão apenas interessados ​​em melhorá-lo, uma vez que, 'A banana para cozinhar das Terras Altas da África Oriental é [já] uma excelente fonte de amido', diz Dale. Portanto, agora os graduados com PhD em Uganda pela QUT levaram os genes da banana dourada de volta para casa em tubos de ensaio. Eles estarão supervisionando a inserção dos genes em bananas locais e rastreando os testes de campo para os novos EAHBs dourados. Eles esperam que cresçam em massa para fins alimentares em 2021.

(Fonte: O QUTUBE )

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