Língua
Língua , na maioria dos vertebrados, um órgão, capaz de vários movimentos musculares, localizado no assoalho da boca . Em alguns animais (por exemplo, rãs) é alongado e adaptado para capturar presas de insetos. As línguas de certos répteis funcionam principalmente como órgãos sensoriais, enquanto os gatos e alguns outros mamíferos usam suas línguas como instrumentos para cuidar e limpar. Em mamíferos, a língua auxilia na criação de pressão negativa dentro da cavidade oral que permite a sucção, e é um importante órgão acessório na mastigação e deglutição; é também um importante portador de papilas gustativas e, em humanos, uma ajuda para Fala .
As papilas gustativas na língua humana exibem sensibilidade a gostos específicos. Encyclopædia Britannica, Inc.
A língua dos mamíferos consiste em uma massa de músculos estriados entrelaçados intercalados com glândulas e gordura e cobertos com membrana mucosa . Em humanos, as pontas da frente e as margens da língua geralmente tocam o dentes , ajudando em engolindo e fala. A superfície superior, ou dorso, contém numerosas projeções da membrana mucosa chamadas papilas. Eles contêm papilas gustativas, que são sensíveis a produtos químicos constituintes de alimentos e glândulas serosas que secretam parte do fluido da saliva, uma substância que umedece a cavidade oral e ajuda a lubrificar as partículas de alimentos. A base, ou porção posterior superior da língua, não tem papilas, mas agregado tecido linfático (tonsilas linguais) e glândulas serosas e secretoras de muco estão presentes. A superfície inferior, ou inferior, conduz da ponta da língua ao assoalho da boca; sua membrana mucosa é lisa, desprovida de papilas e de cor roxa devido a muitos sangue vasos presentes. A raiz, o restante da parte inferior que fica no assoalho da boca, contém feixes de nervos, artérias e músculos que se ramificam para as outras regiões da língua.
anatomia muscular da língua A intrincada anatomia muscular da língua, consistindo de fibras musculares entrelaçadas (delineadas em azul claro), contribui para a capacidade única da língua de se mover das várias maneiras necessárias para tarefas como engolir. Miranda Cullins
Uma função importante da língua é a sensação do paladar, que é derivada das células receptoras do paladar localizadas em grupos dentro das papilas gustativas na superfície da língua. Em humanos, pode haver de 50 a 150 células receptoras gustativas em um botão gustativo individual. As papilas gustativas são inervadas pelos nervos que respondem aos produtos químicos dos alimentos em solução, proporcionando assim a sensação do paladar. Existem cinco sensações gustativas fundamentais: salgado, doce, azedo (ácido), amargo e umami, que representa o sabor de aminoácidos . Cada célula receptora é sensível a um gosto particular - por exemplo, respondendo apenas ao sal ou apenas ao umami. O sabor total de um alimento vem da combinação de sabor, cheiro, toque, textura ou consistência e sensações de temperatura. Pequenas papilas gustativas situadas na superfície superior da língua transmitem essas sensações de sabor para o sistema nervoso .
As papilas circunvaladas, localizadas na superfície da parte posterior da língua, contêm papilas gustativas (indicadas por asteriscos). Estruturas especializadas em forma de cabelo (microvilosidades) localizadas na superfície das papilas gustativas em aberturas minúsculas chamadas poros gustativos (indicadas por setas) detectam substâncias químicas dissolvidas ingeridas nos alimentos, levando à ativação de células receptoras nas papilas gustativas e à sensação do paladar. Uniformed Services University of the Health Sciences (USUHS)
Entre os distúrbios aos quais a língua está sujeita estão o câncer, leucoplasia (manchas brancas), infecção por fungos, defeitos congênitos e uma variedade de sintomas causados por doenças em outras partes do corpo. A remoção cirúrgica desse órgão dificulta a fala e a deglutição.
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