Rutabaga
Rutabaga , ( Brassica napus, variedade napobrassica ), também conhecido como Nabo sueco, cera de nabo, sueco, ou neep , raiz vegetal na família da mostarda (Brassicaceae), cultivado por suas raízes carnudas e comestíveis sai . Rutabagas provavelmente se originou como um cruzamento entre nabos ( Brassica Rapa variedade rapa ) e repolho selvagem ( Brassica oleracea ) e pensa-se que foram criados pela primeira vez em Rússia ou a Escandinávia no final da Idade Média. Uma boa fonte de fibra, vitamina C e potássio, as raízes podem ser comidas cruas ou em conserva e geralmente são cozidas com outras raízes ou purê. As folhas são geralmente cozidas como outras folhas de mostarda.
rutabaga Rutabaga. Brzostowska / Shutterstock.com
Rutabagas são plantas bienais que apresentam folhas glaucas lisas (com um revestimento ceroso) e uma raiz alargada que apresenta um pescoço distinto com cicatrizes bem marcadas. A polpa da raiz é firme e armazena bem durante o inverno. Variedades de polpa branca têm casca verde áspera e são de forma irregular, enquanto variedades de polpa amarela têm forma mais regular e têm casca lisa de cor verde, roxa ou bronze. Se deixada para crescer uma segunda temporada, a planta terá uma forma de cruz flores com quatro pétalas que variam de amarelo claro a amarelo claro a laranja claro.
A rutabaga é uma cultura de estação fria e requer uma longa estação de crescimento devido ao seu crescimento lento. São semeados apenas como cultura principal ou tardia e são resistentes ao frio. As plantas são cultivadas extensivamente, muitas vezes como uma cultura de forragem para gado, em Canadá , Grã-Bretanha, norte da Europa e, em menor medida, os Estados Unidos.
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