A dieta cetogênica pode ajudar a lutar contra a gripe
Os pesquisadores descobriram que a dieta popular pode trazer alguns benefícios ao sistema imunológico.
Shutterstock - A dieta cetogênica funciona enganando seu corpo fazendo-o pensar que está em um modo de fome - com muito poucos carboidratos para se transformar em glicose, seu corpo queima gordura para usar como energia.
- Embora a maioria faça dieta para perder peso, as evidências sugerem uma série de benefícios adicionais para a saúde mental e física, embora essas descobertas ainda precisem ser confirmadas.
- Pesquisas recentes adicionaram outro benefício potencial à dieta cetônica: ela pode ajudá-lo a se defender contra infecções de gripe.
A dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura pode não ser boa apenas para a sua cintura; também pode mantê-lo saudável nesta temporada de gripe. Universidade de Yale os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com uma dieta cetogênica eram melhores no combate às infecções de gripe do que aqueles alimentados com uma dieta rica em carboidratos.
Como funciona a dieta cetônica?
As pessoas podem usar a dieta cetônica para perder peso rapidamente, aproveitando um estado metabólico chamado cetose . Normalmente, o corpo humano obtém a maior parte de sua energia da glicose (ou seja, açúcar no sangue) derivada de carboidratos, mas o corpo não tem uma boa maneira de armazenar glicose. Por causa disso, os humanos precisam de uma fonte de energia alternativa para atravessar os períodos em que não conseguem ter acesso a nenhum alimento. Uma vez que o corpo é privado de glicose, o fígado começa a decompor a gordura em uma fonte de energia alternativa chamada cetonas, que pode manter o corpo em funcionamento por muito tempo após a última refeição.
Felizmente, podemos saltar para esse estado metabólico sem ter que passar fome simplesmente comendo pouco ou nenhum carboidrato - comer mais gorduras e proteínas nos faz sentir saciados, enquanto nosso corpo ainda queima gordura para produzir cetonas.
Curiosamente, a dieta cetônica parece ter muito mais efeitos além da perda de peso. A cetose parece ter efeitos abrangentes em todo o corpo, com resultados potencialmente benéficos para diabéticos e epilépticos. Há também algumas evidências que sugerem uma correlação entre a dieta cetônica e a melhora saúde mental e melhores resultados em tratamentos de câncer - embora a pesquisa ainda esteja longe de ser conclusiva.
Agora, parece que a dieta cetônica pode oferecer outro benefício: uma melhor defesa contra a gripe. Os pesquisadores administraram uma dose letal do vírus influenza A a dois grupos de camundongos: um grupo que recebeu uma dieta cetônica e outro que recebeu uma dieta mais padrão. Os camundongos ceto sobreviveram de forma consistente e se saíram melhor no geral.
Uma cintura mais fina e um sistema imunológico mais forte
Os pesquisadores descobriram que uma dieta cetônica parecia ativar genes que produzem um tipo especializado de células imunológicas chamadas células T gama delta. Amostras de tecido dos pulmões de camundongos do grupo cetônico confirmaram que eles apresentavam níveis mais elevados dessas células. Os pesquisadores suspeitaram que esses níveis elevados de células T gama delta matavam as células infectadas nos pulmões dos camundongos e também pareciam aumentar a produção de muco nos pulmões, ajudando a reter mais vírus.
Além disso, quando os pesquisadores alimentaram camundongos com dieta cetônica especialmente criados para não conter os genes que codificam as células T gama delta, a dieta não teve efeito sobre sua capacidade de sobrevivência, confirmando que a cetose estava de alguma forma regulando esses genes.
Outros experimentos confirmaram que a cetose em si, e não apenas uma dieta baixa em carboidratos, parecia ser o fator desencadeante. Os pesquisadores alimentaram alguns ratos com uma dieta rica em gordura com menos carboidratos do que a dieta padrão, mas mais do que a dieta cetônica. Especificamente, a dieta cetônica continha menos de 1% de carboidratos, a dieta padrão continha 58% de carboidratos e a dieta rica em gordura e carboidratos continha 20% de carboidratos. Embora a dieta rica em gorduras e carboidratos tenha elevado os níveis de células T gama delta, ela não parecia elevar o nível em que qualquer benefício pudesse ser obtido.
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Embora essa descoberta empolgante sugira que a dieta cetônica pode ajudá-lo a ganhar energia durante a temporada de gripe, é importante ser realista. Por um lado, este estudo foi conduzido em ratos, não em humanos. Os animais respondem de forma diferente a tratamentos e doenças do que os humanos, e alguns pesquisadores descobriram que ensaios com animais tendem a ser conduzidos em circunstâncias diferentes das dos ensaios em humanos e também podem ser menos rigorosos, às vezes resultando em descobertas tendenciosas.
Além do mais, a dieta cetônica pode trazer muitos benefícios à saúde, mas também apresenta seus riscos. O componente rico em carne da dieta ceto pode danificar seus rins e causar gota , e a natureza restritiva da dieta pode levar a deficiências de vitaminas. Não é preciso dizer, mas mulheres grávidas e crianças pequenas não devem ser submetidas à dieta cetônica - a dieta engana seu corpo fazendo-o pensar que está morrendo de fome, o que não é ideal para o desenvolvimento.
Ironicamente, mudar rapidamente de sua dieta normal para uma dieta cetônica pode realmente causar sintomas semelhantes aos da gripe. O ' ceto gripe 'é um efeito colateral temporário da remoção rápida de carboidratos de sua dieta que pode causar náuseas, dores de cabeça, fraqueza, problemas de concentração e outros sintomas. Dificilmente ideal se você está tentando ficar à frente do vírus da gripe!
Felizmente, a maioria desses efeitos negativos pode ser atenuada ou evitada com a construção de um plano de refeições cetônicas saudáveis e a transição gradual para uma dieta cetônica. Fazer qualquer dieta com o objetivo de melhorar sua saúde exigirá que você faça algumas lições de casa para descobrir o que funciona, e a dieta cetônica não é exceção. Também é importante lembrar que a dieta cetônica provavelmente funciona melhor como uma dieta de curto prazo. Poucas pessoas conseguem manter a dieta a longo prazo, então evidências concretas sobre seus impactos em longo prazo são escassas, mas é improvável que a exclusão de componentes saudáveis de uma dieta normal (como frutas) seja sustentável. Dito isso, se essas descobertas forem verificadas, então pode não ser uma má ideia tentar a dieta cetônica assim que a temporada de gripe subir novamente.
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