Tamareira
Tamareira , ( Phoenix dactylifera ), árvore da família das palmeiras (Arecaceae) cultivado por seus doces frutos comestíveis. A tamareira é apreciada desde a mais remota antiguidade e pode ter se originado no que hoje é o Iraque. O fruta tem sido o alimento básico e principal fonte de riqueza nos desertos irrigáveis de norte da África e a Médio Oriente . Missionários espanhóis carregaram a árvore para o Novo Mundo no século 18 e no início do século 19. As tamareiras são cultivadas no Ilhas Canárias , norte da África, Oriente Médio, Paquistão , Índia , México e o estado da Califórnia, nos EUA.
tamareira tamareira Phoenix dactylifera ) Stephan Geisler / Fotolia
datas têm uma vida útil longa e muitas variedades, incluindo o deglet noor comum, são frequentemente vendidas secas e processadas. A fruta seca contém mais de 50 por cento de açúcar em peso e contém cerca de 2 por cento de cada proteína , gordura e matéria mineral. Outros tipos de tâmaras, como o medjool, são consumidos como produtos frescos e encolhem e enrugam gradualmente à medida que envelhecem.
Tâmaras secas Tâmaras secas. Elenathewise / Fotolia
Descrição física
A tamareira cresce cerca de 23 metros (75 pés) de altura. Seu caule, fortemente marcado com tocos podados de bases de folhas velhas, termina em uma coroa de graciosas, brilhantes, pinadas sai cerca de 5 metros (16 pés) de comprimento. As pontas florais ramificam-se nas axilas das folhas que surgiram no ano anterior. Masculino e feminino flores são carregados em plantas separadas. Sob cultivo, as flores femininas são polinizadas artificialmente. A data é uma fruta com uma semente, ou drupa , geralmente oblongo, mas variando muito em forma, tamanho, cor, qualidade e consistência da carne, de acordo com as condições de cultura e a variedade. Mais de 1.000 datas podem aparecer em um único grupo pesando 8 kg (18 libras) ou mais.
A árvore é propagado tanto de sementes quanto de rebentos, ramos que surgem principalmente perto da base do caule nos primeiros anos de vida da palma. Os rebentos são usados para plantações comerciais. Quando os rebentos têm de três a seis anos e formaram raízes próprias, eles são removidos e plantados. As palmeiras começam a dar frutos em 4 a 5 anos e atingem a plena produção em 10 a 15 anos, rendendo 40 a 80 kg (90 a 180 libras) ou mais cada. Sabe-se que as palmeiras vivem até 150 anos, mas sua produção de frutas diminui e, na cultura comercial, elas são substituídas mais cedo.
tamareira tamareira ( Phoenix dactylifera ) Em califórnia. Woodkern / iStock.com
Usos
Todas as partes da tamareira geram produtos de valor econômico. Seu tronco fornece madeira; as nervuras centrais das folhas fornecem material para engradados e móveis; os folhetos, para cestaria; as bases das folhas, como combustível; os caules das frutas, para corda e combustível; a fibra, para cordames e material de embalagem; e as sementes às vezes são moídas e usadas como ração para gado. Xarope, álcool, vinagre e um licor forte são derivados da fruta. O seiva também é usado como bebida, seja fresco ou fermentado, mas, como o método de extração fere gravemente a palmeira, apenas as árvores que produzem poucos frutos servem para seiva. Quando uma palmeira é cortada, o tenro botão terminal é comido como salada.
Egito, Irã , Arábia Saudita e Iraque são os principais países produtores e exportadores de tâmaras, embora frutas da Argélia e Tunísia também é bem conhecido na Europa. A Califórnia é o maior produtor americano. A tamareira é cultivada como árvore ornamental ao longo da costa mediterrânea da Europa, e suas folhas são usadas para a celebração do Domingo de Ramos entre os cristãos e para a celebração de Sucot (Festa dos Tabernáculos) entre os judeus.
Buraydah, Arábia Saudita: mercado de tâmaras Mercado de tâmaras em Buraydah, Arábia Saudita. Suliman Al-Kurishan (CC-BY-2.0) (um parceiro de publicação da Britannica)
