Afinal de contas, o açúcar apodrece seu cérebro: os cientistas conectam ao Alzheimer
O Alzheimer é provocado por muito açúcar? Há muito sabemos que consumir muito açúcar está relacionado à obesidade e ao diabetes. Um novo estudo no Reino Unido descobriu um 'ponto de inflexão' molecular, onde uma enzima crucial relacionada à regulação da insulina é danificada pelo excesso de glicose. Isso pode ter um grande impacto em nossa compreensão das doenças cognitivas, juntamente com nossa dieta.
Crédito: Getty ImagesÉ hora de diminuir a ingestão de açúcar .
Cientistas da Universidade de Bath acabaram de encontrou a primeira conexão entre o excesso de glicose no sangue e a doença de Alzheimer. Os pesquisadores neste estudo sem precedentes descobriram o que eles descrevem como um 'ponto de inflexão' molecular, onde uma enzima crucial relacionada à resposta à inflamação e à regulação da insulina é danificada pelo excesso de glicose. Embora os cientistas envolvidos não façam a afirmação direta, a conclusão é que a doença de Alzheimer pode ser desencadeada pelo consumo de muito açúcar .
Este estudo potencialmente inovador, publicado na revista Relatórios Científicos , pode ter implicações importantes para a nossa compreensão da doença de Alzheimer e sua relação com a nossa dieta. A doença de Alzheimer é uma condição neurológica degenerativa que afeta 5,5 milhões de americanos e cerca de 46 milhões de pessoas no mundo todo .
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Embora conheçamos há muito tempo a ligação do açúcar com a obesidade e o diabetes, nossa compreensão de sua relação com o Alzheimer tem sido menos estudada. Esta última pesquisa oferece maior credibilidade para o Alzheimer ser referido como Diabetes tipo 3 . Estudos anteriores mostraram que pessoas com diabetes têm uma prevalência maior de Alzheimer.
Como os pesquisadores estabeleceram esse link?
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Os cientistas confiaram em tecido cerebral doado por pessoas com e sem Alzheimer. O tecido cerebral foi fornecido pelo Brains for Dementia Research, uma grande rede de bancos de cérebros com a missão de fazer avançar as pesquisas sobre demência.
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Os cérebros daqueles que estavam nos estágios iniciais da doença de Alzheimer tinham a enzima crucial MIF ( fator inibidor da migração de macrófagos ) que foi danificado. A enzima, que está relacionada à resposta à inflamação e à regulação da insulina, foi lesada por um processo chamado glicação. Os pesquisadores acreditam que o ponto crítico para o progresso do Alzheimer pode ser quando o MIF é danificado pela glicação. Conforme o Alzheimer avança, também avança a glicação das enzimas MIF.
“Normalmente, o MIF faria parte da resposta imunológica ao acúmulo de proteínas anormais no cérebro e pensamos que, como o dano do açúcar reduz algumas funções do MIF e inibe completamente outras, isso pode ser um ponto de inflexão que permite o desenvolvimento de Alzheimer. ' -Professor Jean van den Elsen (University of Bath), comentando sobre o estudo em seu Comunicado de imprensa .
Consumimos muitos açúcares adicionados em nossa dieta
O americano médio bebe cerca de 38 galões de refrigerante a cada ano. Uma garrafa de refrigerante de 20 onças contém cerca de 14 1/2 colheres de chá de açúcar adicionado. Como os nutricionistas vêm argumentando há anos, estamos consumindo açúcar em excesso. O aumento do nível de açúcar no sangue (hiperglicemia) devido ao nosso consumo de refrigerante e outros itens açucarados já foi claramente estabelecido como aumentando a probabilidade de obesidade e diabetes.
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Esta última pesquisa descobriu a ligação molecular específica entre a glicose e o mal de Alzheimer. Portanto, esqueça os quilos extras de beber muito refrigerante e comer muitos donuts: açúcar pode estar realmente apodrecendo seu cérebro .
