IBM diz esperar 5 grandes mudanças nos próximos 5 anos

A comida está prestes a mudar.

IBM diz esperar 5 grandes mudanças nos próximos 5 anos( Sergey Nivens /Shutterstock/gov-civ-guarda.pt)
  • 2019 da IBM 5 em 5 prevê grandes mudanças no horizonte.
  • A tecnologia da cadeia alimentar, desde o financiamento dos fazendeiros até sensores de patógenos de mesa, está prestes a explodir.
  • A IBM e outras empresas têm grandes ideias sobre como reduzir a fome e as doenças transmitidas por alimentos.

IBM tem um longo história de ver o futuro, e seu 2019 5 em 5 evento pretende fazer isso de novo. À frente do prognóstico público, Arvind Krishna, vice-presidente sênior de IBM Cloud and Cognitive Software, blogado uma prévia do que a IBM vê como grandes mudanças nos próximos cinco anos. Tudo tem a ver com ... comida. Aqui está o que os analistas da IBM dizem o que esperar.



1. Os duplos digitais na agricultura irão revolucionar os empréstimos para os produtores

( otiki /Shutterstock/gov-civ-guarda.pt)



Já escrevemos sobre duplos digitais, ou 'gêmeos', antes. Eles são modelos virtuais altamente detalhados de uma contraparte do mundo real de algum tipo. Eles são populares há algum tempo como meio de monitorar as instalações da fábrica, observando como funcionam seus gêmeos digitais. A IBM prevê que eles serão usados ​​para modelar os resultados das estratégias agrícolas para as quais os agricultores estão buscando financiamento nos bancos.

Um modelo digital permitirá que as instituições financeiras separem o joio do trigo nos pedidos de empréstimo. Também ajudará os produtores a cultivar com mais eficiência, armando-os com simulações digitais de suas estratégias de cultivo. Mais significativamente, a capacidade de evitar planos de crescimento falhos ajudará de forma mais confiável a alimentar a crescente população da Terra.



2. Blockchain irá prevenir o desperdício de alimentos

( Jeeranan Thongpan / Shutterstock)

Tem sido um ano difícil para o bitcoin, mas a IBM vê seu conceito subjacente - blockchain, um livro-razão descentralizado e seguro - como tendo uma contribuição significativa a dar no campo da gestão da cadeia de abastecimento alimentar. Eles imaginam que ele forneça um inventário contínuo mais preciso de suprimentos alimentares, especialmente à medida que a tecnologia amadurece em parceria com dispositivos IoT e algoritmos de inteligência artificial. A Organização para Alimentação e Agricultura dos Estados Unidos estima que cerca de um terço dos alimentos produzidos para consumo humano é desperdiçado, e um sistema de rastreamento abrangente e preciso como esse poderia reduzir o problema significativamente.

3. Venda de alimentos com bactérias limpas

( Quem é danny / Shutterstock)



À medida que os cientistas aprendem mais sobre os micróbios, a IBM prevê que serão capazes de analisar de forma mais fácil e econômica a composição genética daqueles introduzidos em alimentos em fazendas, fábricas e supermercados e identificar de forma mais consistente aqueles que não seriam saudáveis ​​para os humanos. Isso levará a uma capacidade muito maior de manter os alimentos seguros.

4. I.A. vai farejar patógenos de origem alimentar

( Artemis-psy / Shutterstock)

A IBM vê a A.I. sensores tornando-se prontamente disponíveis para testar alimentos em busca de patógenos em segundos antes que haja uma chance de que eles possam ser comidos e deixar as pessoas doentes. Ele espera o I.A. sensor a ser introduzido em dispositivos móveis ou mesmo embutido em bancadas de cozinha para que agricultores, processadores, merceeiros e cozinheiros possam parar o próximo E. Coli ou salmonela surto antes de começar.

5. Uma solução sustentável para o excesso de reciclagem

( Por Alba_alioth / Shutterstock)

Atualmente, os especialistas estão alertando que há um limite para a necessidade dos recicladores de plásticos reciclados e que nossa abordagem atual não é realmente sustentável. Algumas regiões estão até fechando a reciclagem porque não há mais recicladores comerciais dispostos a levar o material.

A IBM cita a descoberta de novos processos químicos, como o seu próprio VolCat que pode digerir o poliéster (PET) de forma tão completa que pode ser reintroduzido sem problemas no fluxo de fabricação de novos produtos plásticos. Com todo o plástico que existe por aí, essa tecnologia pode muito bem transformar a maneira como lidamos com os resíduos.

Todo mundo come

As previsões da IBM podem não ser tão chamativas quanto a colonização de Marte ou bebês projetados. Ainda assim, dependemos dos sistemas em que os alimentos são cultivados, processados, distribuídos e vendidos, e é fácil esquecer tudo o que está envolvido. Da mesma forma, quão dependentes somos dele para nossa sobrevivência, e como a saúde do suprimento de alimentos do planeta se espalha geopoliticamente. Os cinco grandes da IBM seriam realmente grandes. Será emocionante ver essas previsões se concretizarem.

Da semente à prateleira: 5 inovações irão transformar a cadeia de abastecimento alimentar em 5 anos

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