Geografia destilada: os cinturões do álcool da Europa
Onde estamos determina quem somos - e o que bebemos
É importante onde estamos, pois ajuda a determinar quem somos. Ou, como a citação frequentemente atribuída a Napoleão afirma: Geografia é destino . Esse destino se estende à bebida, como demonstra este mapa. Onde estamos determina, em grau estatisticamente significativo, que tipo de álcool preferimos. Ou é o contrário: o tipo de álcool preferido é determinado pelo local onde é produzido?
Este mapa mostra a Europa dominada por três chamados 'cinturões de álcool', o mais ao norte para bebidas destiladas, um do meio para a cerveja e o mais ao sul para o vinho. A existência e extensão de cada um é determinada por uma mistura de cultura e agricultura.
The Wine Belt cobre as partes do sul da Europa, onde o vinho tem sido historicamente uma indústria importante e uma mercadoria diária: todo Portugal, Espanha, Itália, Montenegro, Grécia, Macedônia, Bulgária, Hungria, Moldávia e Geórgia; todos, exceto a zona noroeste da França; e partes significativas da Suíça, República Tcheca, Eslováquia, Croácia, Sérvia e Romênia.
Quer através dos efeitos das alterações climáticas ou do entusiasmo vitícola renovado, as uvas e a vinificação foram introduzidas nos últimos anos em áreas ao norte do tradicional Cinturão dos Vinhos, no sul da Grã-Bretanha e nos Países Baixos, criando uma sobreposição entre os Cintos do Vinho e da Cerveja. Essa sobreposição costuma ser mais antiga do que recente; a introdução não raramente é uma reintrodução. E, de fato, o sudoeste da Alemanha, por exemplo, tem uma tradição antiga e ininterrupta de vinificação.
O Beer Belt compreende áreas onde a cerveja tem sido a bebida alcoólica de escolha desde tempos imemoriais: Irlanda e Reino Unido, Países Baixos, Dinamarca, Alemanha, Áustria, Eslovênia, Bósnia e Albânia; a maior parte da República Tcheca, Eslováquia, Croácia, Sérvia e Romênia; e importantes partes ocidentais da Polônia. A produção de cerveja requer o cultivo de cereais, portanto, esta é uma pré-condição climático-agrícola para o Cinturão da Cerveja.
Uma co-explicação interessante para a prevalência da cerveja nas partes do sul deste cinturão é a influência cultural relativamente fraca do Império Romano nesses lugares. O Cinturão do Vinho, de fato, está em grande medida em conformidade com o território anteriormente ocupado por Roma, com notáveis exceções em áreas com grande migração eslava ou germânica (os Balcãs, sudoeste da Alemanha, norte da França, respectivamente), onde a cerveja predomina (embora muitas vezes se sobreponha ao vinho) .
O Cinturão de Vodka ocupa o que resta da Europa, a leste e ao norte: Escandinávia (exceto Dinamarca), Rússia, Báltico, Bielo-Rússia, Ucrânia e Polônia central e oriental. Há um imperativo climatológico para o Cinturão de Vodka: temperaturas congelantes tornam o cultivo da uva impossível (exceto no extremo sul da Rússia e em algumas áreas da Ucrânia). Portanto, quase não há sobreposição possível entre os cinturões de vodka e de vinho. Por razões culturais, no entanto, o Cinturão da Vodka tem perdido terreno para o Cinturão da Cerveja. Os escandinavos tendem a beber mais cerveja do que antes (embora possivelmente isso não signifique que bebam menos wodka). Talvez isso se deva à percepção de que a cerveja se correlaciona mais com o comportamento 'europeu central' (já que é a bebida alcoólica preferida da Grã-Bretanha, Alemanha e outros países influentes e centralmente posicionados). Isso pode explicar o surgimento na Polônia, há alguns anos, de um Partido dos amantes da cerveja (que na verdade ganhou assentos no Parlamento polonês no início da década de 1990). Desde então, a cerveja ultrapassou o wodka como o tipo de álcool mais consumido na Polônia.
Muito obrigado por este mapa (encontrado aqui ) para Leszek Jan Lipinski, que é polonês, estuda na Dinamarca e atualmente reside em Liechtenstein e, portanto, pode “confirmar com base na prática cotidiana que a teoria [dos cintos de álcool] parece bastante relevante, não em termos de números de consumo concretos (os poloneses atualmente têm 4º maior consumo de cerveja per capita), mas em termos de reverência cultural, padrões de consumo, festividades e papel dos pubs na cultura ”, embora este mapa possa não ser totalmente preciso:“ [A] divisão da área dos Balcãs é altamente disputável e ocidental A Polônia não tem a cultura da cerveja herdada dos alemães. ”
Outra versão dos cinturões de álcool da Europa (cf.inf.) seja encontrado aqui ; mais detalhado, mas, reunindo conhecimento anedótico, também não inteiramente preciso.
Esses mapas trazem à mente a observação espirituosa de Terry Pratchett de que Geografia é apenas física desacelerada, com algumas árvores presas nela . E uvas, grãos e batatas.
Mapas Estranhos # 442
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