Jejum intermitente e dieta cetônica: você pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo?

Dica: Ambos levam ao mesmo estado metabólico.

Jejum intermitente e dieta cetônica: você pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo?Crédito da foto: Derek Owens via Unsplash
  • A dieta cetônica e o jejum intermitente são dois métodos de perda de peso que ganharam popularidade nos últimos anos.
  • Ambos podem colocar o corpo em um estado de cetose, o que leva a muitos dos mesmos benefícios.
  • No entanto, os cientistas ainda estão pesquisando o jejum intermitente e a dieta cetônica, e é melhor consultar um médico antes de fazer qualquer mudança drástica em seus hábitos alimentares - especialmente duas mudanças ao mesmo tempo.

A dieta cetônica e o jejum intermitente são duas formas populares e eficazes de perder peso rapidamente. Ambos os métodos provocam mudanças semelhantes no corpo: mais cetonas, menor açúcar no sangue e, pelo menos anedoticamente, melhora do humor e clareza mental. Ambos também pedem menos lanches, embora a dieta cetônica restrinja os lanches que você come, enquanto o jejum intermitente restringe quando você lanches.



Geralmente é seguro experimentar qualquer a dieta ceto ou jejum intermitente (embora seja sempre melhor consultar um médico primeiro). Mas é seguro combinar os dois? Primeiro, vamos dar uma olhada no que essas duas abordagens de perda de peso fazem ao corpo e como esses processos podem interagir.



A dieta ceto

Em termos simples, a cetose é um processo metabólico no qual o corpo começa a queimar gordura como combustível em vez de açúcar (glicose). A cetose ocorre naturalmente quando o corpo não tem glicose suficiente para usar como energia, então ela se transforma em gorduras armazenadas, que são convertidas em cetonas que são distribuídas através do sangue para os músculos e outros tecidos. A dieta ceto desencadeia esse processo ao exigir uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos, o que resulta em níveis mais baixos de açúcar no sangue e insulina.

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Embora os cientistas ainda estejam pesquisando exatamente como a cetose afeta o corpo, alguns estudos sugerem que as dietas cetônicas podem:



Cortar carboidratos é uma maneira segura de colocar seu corpo em um estado de cetose. Outra maneira? Jejum.

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Jejum intermitente

Três refeições completas por dia é a norma no mundo desenvolvido, mas em termos de evolução humana é uma ideia relativamente nova. A rotina de café da manhã, almoço e jantar foi provavelmente estabelecida pelos europeus, alguns dos quais zombavam dos nativos americanos 'incivilizados' que não tinham horários rígidos de alimentação e mudavam seus hábitos alimentares com as estações do ano. Mas, como professor da Yale University e autor de Comida: A História do Gosto Paul Freedman argumenta , não há razão biológica para comer três refeições por dia em horários específicos.

A pesquisa mostra que substituir hábitos alimentares rotineiros por jejum controlado pode ser benéfico para sua saúde, particularmente por meio do jejum intermitente, que pode incluir jejuar por vários dias de cada vez, jejuar por 18 horas por dia e comer apenas durante as seis restantes, e abordagens semelhantes .



Estudos sugerem que o jejum intermitente pode:

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Um benefício particularmente interessante do jejum intermitente é que parece ser eficaz no aumento da sensibilidade à insulina, que se refere a como as células respondem à insulina - o hormônio que diz às células para permitir que o açúcar entre para que possa ser usado como combustível.

'A comida que comemos é decomposta por enzimas em nosso intestino e, eventualmente, termina como moléculas em nossa corrente sanguínea,' Monique Tello, MD, MPH, escreveu para o Harvard Health Blog . 'Carboidratos, principalmente açúcares e grãos refinados (pense em farinhas brancas e arroz), são rapidamente decompostos em açúcar, que nossas células usam como energia. Se nossas células não usam tudo, nós o armazenamos em nossas células de gordura como, também, gordura. Mas o açúcar só pode entrar em nossas células com a insulina, um hormônio produzido no pâncreas. A insulina leva açúcar para as células de gordura e o mantém lá. '

Mas, por razões que os cientistas não entendem completamente, nossas células podem se tornar resistentes à insulina, o que pode fazer com que o pâncreas produza muito do hormônio e, depois de ficar cansado, não o suficiente. O jejum intermitente pode quebrar esse ciclo, colocando seu corpo em um estado de jejum em que não produza insulina em excesso, como disse o Dr. Jason Fung ao Podcast de rádio à prova de balas :

'Se você se torna muito resistente à insulina, então seus níveis de insulina estão altos o tempo todo, seu corpo está sempre tentando empurrar a energia para as células de gordura, e então você se sente frio, cansado e horrível. Esse é o verdadeiro problema. A resistência realmente depende de duas coisas. Não são apenas os níveis altos, mas a persistência desses níveis. O que as pessoas perceberam é que a resistência à insulina, porque depende dessas duas coisas, um período de tempo em que você pode ter seus níveis de insulina muito baixos vai quebrar essa resistência porque quebra essa persistência. Não apenas os níveis, mas a persistência desses níveis. '

Combinando a dieta cetônica com jejum intermitente

A principal ligação entre a dieta cetônica e o jejum intermitente é que ambos podem levar o corpo à cetose, geralmente resultando em níveis mais baixos de açúcar no sangue e insulina e, portanto, perda de peso. Mas é seguro fazer isso juntos?

O jejum intermitente quase certamente o ajudará a atingir a cetose mais rápido do que uma dieta cetônica sozinha, normalmente em 24 horas a três dias. É seguro dizer que, em termos de perda de peso, a combinação dessas duas abordagens provavelmente aumentará a eficácia da outra. Mas isso não quer dizer que todos devam fazer isso.

O jejum intermitente e as dietas cetônicas têm sido associados a problemas de humor nas semanas após o início de um ou outro - irritabilidade, ansiedade, sintomas depressivos. (Para dietas cetônicas, isso é frequentemente chamado de 'ceto-gripe.' ) Pode não ser surpreendente que uma mudança drástica nos hábitos alimentares resulte em alterações de humor e, com certeza, relatos anedóticos sugerem que esses sintomas tendem a desaparecer eventualmente se as pessoas seguirem suas novas rotinas. Ainda assim, é melhor consultar seu médico antes de fazer uma mudança tão drástica - especialmente se você já sofre de uma doença psiquiátrica ou significativamente afetada pelos níveis de açúcar no sangue e insulina, como diabetes.

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Se você pretende avançar combinando o jejum intermitente com a dieta cetônica, considere estes conselhos de Keto perfeito :

- Certifique-se de que ainda coma o suficiente. O jejum intermitente ajuda você a comer menos naturalmente durante o dia, mas certifique-se de que você ainda está comendo alimentos nutritivos alimentos cetogênicos para evitar quaisquer deficiências ou problemas metabólicos. Use um site ou aplicativo para calcular a ingestão calórica ideal e suas macros cetogênicas para cada dia e, em seguida, acompanhe-os para ter certeza de que está recebendo nutrição suficiente.

Meça seus níveis de cetona. Embora o jejum possa realmente ajudá-lo a permanecer na cetose, ainda é importante certificar-se de que você não está comendo muitos carboidratos ou fazendo qualquer outra coisa que o tire da cetose. Rastreie suas cetonas frequentemente para ter certeza de que você está realmente em cetose! '

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