Ramen Noodles - suspiro! - apenas se tornou saudável?
O ramen não será o próximo superalimento, mas está um pouco melhor do que antes.
Janelas!Macarrão Ramen: o esteio de estudantes falidos, maus cozinheiros e trabalhadores pobres em todos os lugares. Projetado para ter uma longa vida de prateleira, o alto teor de sal desse macarrão é bem conhecido, com um único pedaço de macarrão tendo mais da metade da ingestão diária de sódio recomendada pela FDA. Esse alto teor de sal é comum entre os alimentos processados e tem sido um elemento do macarrão desde que foi introduzido nos anos setenta.
No entanto, uma boa notícia está chegando para aqueles que se preocupam com a conveniência e vida saudável.
A empresa Nissin, que produz a versão mais conhecida do macarrão nos Estados Unidos, anunciou que seu macarrão ramen agora será produzido com menos sal. A empresa diz que tem ' reduziu o sódio em uma média de 15% em todos os sabores ' e removido MSG adicionado inteiramente .
Eles também anunciaram que a rotulagem será alterada em todas as embalagens para melhor destacar quais opções são vegetarianas e quais não são. Isso é uma resposta ao número crescente de pessoas que aderem às dietas vegetarianas - muitas empresas de alimentos estão agora trabalhando para conseguir seus negócios. É um sinal dos tempos em que até as refeições baratas tentam se vender apelando para os vegetarianos.
Pirâmide Alimentar Ramen por Vince Vance .
Mas, eu não como essas coisas, por que deveria me importar?
O americano médio obtém quase o dobro da quantidade recomendada de sal em um determinado dia, a maior parte adicionada à comida durante o processamento. Como muito sal pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo hipertensão, essa redução pode contribuir muito para melhorar a saúde de milhões de americanos.
Agora, isso não quer dizer que o ramen será o próximo superalimento. Eles ainda são ricos em sal e pobres em fibras, proteínas ou nutrientes e têm muitas das características de uma junk food. No entanto, como 75% de todo o sal consumido pelos americanos é adicionado durante o processamento de alimentos, mesmo uma ligeira melhora pode ajudar muito centenas de milhares de pessoas evitam ataques cardíacos e derrames todos os anos .
À medida que as pessoas se tornam cada vez mais preocupadas com a saúde, mesmo os alimentos mais baratos e mais processados que consumimos estão sujeitos a mudanças para compensar esse fato. O ramen será comido por todos os indivíduos mais chiques e focados na saúde? Provavelmente não, mas a mudança é para melhor.
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