Pode Buffalo Chicken salvar a cidade que leva seu nome?
Você provavelmente já provou. Você pode até ter gostado. E se você fez, você não estava sozinho. Mas à medida que o Buffalo Chicken se torna um dos petiscos favoritos da América, a cidade para a qual foi nomeado está passando por tempos econômicos difíceis. Uma região problemática pode desacelerar para ver qualquer tração do estímulo fiscal do governo aproveitar o incrível poder das asas de frango Buffalo?
De acordo com os especialistas em pesquisa Datamonitor, 2008 viu um recorde de 47 novos produtos com o termo Buffalo chegou aos supermercados do país. Com mais 28 itens Buffalo chegando às prateleiras dos supermercados nos primeiros nove meses e meio de 2009, a revolução do frango Buffalo vem dominando a dieta dos Estados Unidos. Naquela época, várias empresas de alimentos, incluindo Wendy's, Kraft, Campbell's e Proctor and Gamble, correram para adicionar itens de frango Buffalo ao seu cardápio. O Subway conseguiu até introduzir um alternativa mais saudável de frango de búfalo com seu sanduíche de frango com baixo teor de gordura. E pensar que tudo começou com um cozinha experimental no oeste de Nova York.
Mas na cidade que lançou o frango Buffalo pela primeira vez no mundo, os habitantes locais experimentaram níveis quase sem precedentes de dificuldades econômicas nas últimas duas décadas. De acordo com Secretaria Estadual do Trabalho, a região oeste de Nova York em torno de Buffalo perdeu 16.800 empregos entre setembro de 2008 e setembro de 2009, enquanto a taxa de desemprego local de 8,3% é a mais alta que a área já viu desde 1990. Agências de serviços sociais, bancos de alimentos e serviços de referência do oeste de Nova York houve um forte aumento na demanda, tudo agravado por reclamações locais de que o programa de estímulo federal que deveria gerar empregos em todo o país só criou 231 empregos na área metropolitana de Buffalo a partir do final de setembro. O frango Buffalo pode ajudar a fornecer a faísca que a cidade está procurando?
A ideia não é necessariamente absurda. Criada pela primeira vez em 2002, a Festival Nacional da Asa de Búfalo já recebeu 407.000 pessoas, viu 2,4 milhões de asas consumidas e contribuiu com US$ 125.000 para caridade. Embora o festival tenha se tornado uma das principais atrações turísticas da cidade, o homem local que o iniciou, autoproclamado Rei Alado Drew Cerza foi apresentado em todos os lugares, desde o Today Show até uma campanha publicitária para a Pizza Hut.
Agora que o Subway introduziu uma alternativa saudável à revolução do frango Buffalo, esperamos que a cidade que o nomeou possa colher algumas das recompensas.
Compartilhar:
