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Sucesso do IPO da Beyond Meats sinaliza que alternativas à carne vieram para ficar

Carnes alternativas estão finalmente chegando ao mercado.

Fonte da imagem: Beyond Meats

A Beyond Meats começou a ser negociada publicamente na quinta-feira sob o ticker BYND.
Beyond Meats e Impossible Foods são duas empresas alternativas de carne que têm dominado o mercado nos últimos anos, com investidores como Bill Gates e Leonardo DiCaprio.
As empresas de carne alternativas poderiam ajudar significativamente a indústria de alimentos dos EUA a reduzir as práticas prejudiciais ao meio ambiente, ou seja, a criação de gado.

As ações da Beyond Meat dispararam na quinta-feira, quando a empresa de alimentos à base de vegetais começou a ser negociada publicamente pela primeira vez. O as ações estavam sendo negociadas a $ 68 (a partir das 14h30 E.T. quinta-feira) - mais de três vezes maior do que o esperado pela empresa.

O takeaway? As alternativas à carne estão rapidamente se tornando populares e trazendo muito dinheiro. Beyond Meat e Impossible Foods são atualmente os dois maiores nomes da indústria de alternativas de carne. Você pode encontrar hambúrgueres Beyond Meat em restaurantes como Carl's Jr., A&W, Del Taco e T.G.I. Sexta-feira, enquanto a Impossible Foods oferece hambúrgueres sem carne em cerca de 7.000 restaurantes dos EUA, bem como no Burger King, que recentemente lançou o Impossible Whopper .

Em um teste de mercado em restaurantes do St. Louis Burger King, o Impossible Whopper teve um desempenho tão 'excepcionalmente bom' que o Burger King quer oferecer o sanduíche vegetariano em todo o país. Um problema: a Impossible Foods atualmente não tem oferta suficiente para atender à demanda.

A empresa disse em um demonstração que 'reconhece o inconveniente que esta escassez está causando e sinceramente pede desculpas a todos os clientes, especialmente aqueles que passaram a depender do tráfego de pedestres adicional e da receita que o Impossible Burger gerou'.

Além da carne e dos alimentos impossíveis estão indo bem, para dizer o mínimo. Mas com grandes fornecedores de alimentos, como Tyson e Purdue, também desenvolvendo produtos alimentícios sem carne - não espere que esses dois nomes sejam os únicos fornecedores no espaço alternativo de carne por muito tempo.

'Há uma sensação de que existe um movimento muito maior do que qualquer empresa', disse Ethan Brown, CEO da Beyond Meats contado Vox em abril.

Os efeitos ambientais da indústria de alternativas à carne

Criar animais para a carne que acaba em nossos restaurantes é um processo que exige muitos recursos. Globalmente, a pecuária é responsável por 15% das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem. Em particular, o gado causa um grande prejuízo ao meio ambiente devido às grandes quantidades de alimentos que os animais requerem, à terra usada para cultivar esses alimentos e, o mais importante, ao metano que eles produzem. Afinal, o metano é um gás de efeito estufa 30 vezes mais potente que o dióxido de carbono.

Claro, existem muitos outros problemas com a indústria de alimentos dos Estados Unidos, incluindo, para citar alguns, os antibióticos dados aos animais (e a consequente resistência aos antibióticos que eles criam), a energia consumida na manutenção e transporte de produtos de carne e a ética de matar animais para obter carne - especialmente no contexto de fazendas industriais.

As empresas alternativas de carne podem ajudar o país a reduzir todos esses estressores ambientais. UMA Estudo de 2018 da Universidade de Michigan - que, com certeza, foi encomendado pela Beyond Meat - comparou os custos ambientais da produção de hambúrgueres sem carne e hambúrgueres tradicionais de carne bovina, descobrindo que a produção de hambúrgueres sem carne leva: