Como a indústria de junk food fisgou a América
Corporações como a Frito-Lay e a Coca-Cola investiram enormes quantias de dinheiro na criação de salgadinhos e bebidas com açúcar e gordura. O resultado foi uma epidemia de saúde pública.
Qual é o último desenvolvimento?
Se você comeu uma cenoura bebê recentemente e talvez tenha pensado melhor de si mesmo por ter saboreado um lanche saudável, você não está sozinho. À medida que a obesidade se tornou uma preocupação nacional de saúde, os anunciantes recorreram a velhos truques para comercializar produtos mais saudáveis. Jeffrey Dunn, que já dirigiu as vendas da Coca-Cola nas Américas do Norte e do Sul, está atualmente compensando seus esforços de marketing anteriores (levar a Coca para os bairros mais pobres do Brasil chamados favelas ) oferecendo lanches saudáveis para produtores de alimentos usando slogans como 'Coma-os como comida lixo. '
Qual é a grande idéia?
Durante a década de 1990, a indústria de alimentos investiu maciçamente na fabricação de salgadinhos embalados com açúcar e gordura, tudo sob o pretexto de dar ao cliente o que isto quer. A pesquisa e o desenvolvimento desses salgadinhos são impressionantes, desde a medição da taxa com que os alimentos se dissolvem na boca até a pressão por polegada quadrada necessária para fazer um chip quebrar pela metade. Embora algumas empresas estejam tentando responder à crise de saúde pública, soluções como a redução do teor de sal nos alimentos podem ironicamente resultar em maior ingestão calórica por indivíduo.
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